Vuoi preparare un Budino al cioccolato, sano e nutriente?
Ecco gli ingredienti e la procedura per preparare un budino al cioccolato:
Ingredienti:
500 ml di latte 
100 grammi di cioccolato fondente 
50 grammi di zucchero
30 grammi di fecola di mais (o amido di mais)
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Pizzico di sale
Procedura:
Inizia rompendo il cioccolato fondente in pezzi piccoli e mettili in una ciotola resistente al calore.
In una pentola 
a fuoco medio, versare il latte e portatelo a ebollizione. Assicurati di non farlo bruciare.
Nel frattempo, in una ciotola separata, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi la fecola di mais e continua a mescolare fino a ottenere una miscela liscia.
Quando il latte inizia a bollire, versatelo lentamente nella ciotola con le uova sbattute, mescolando continuamente. Questo aiuterà a evitare che le uova si cuociano troppo rapidamente.
Versa quindi il composto di uova e latte nella pentola e riporta il tutto a fuoco medio. Continua a mescolare costantemente fino a quando il budino non si addensa. Questo dovrebbe richiedere circa 5-7 minuti.
Aggiungi il cioccolato fondente nella pentola e continua a mescolare fino a quando non si sarà completamente sciolto e il budino sarà liscio e omogeneo.
Rimuovi dal fuoco e aggiungere l’estratto di vaniglia (se desiderato) e un pizzico di sale. Mescola bene per distribuire gli ingredienti.
Versa il budino al cioccolato in coppette o ciotole individuali e lascia raffreddare a temperatura ambiente per circa 15-20 minuti 
.
Una volta che il budino si è raffreddato leggermente, coprilo con pellicola trasparente e trasferiscilo in frigorifero 
. Lascialo raffreddare completamente per almeno 2-3 ore, o preferibilmente durante la notte, in modo che si solidifichi completamente.
Il tuo budino al cioccolato è pronto per essere gustato! Puoi guarnire con panna montata, scaglie di cioccolato o frutta fresca, se desideri.
Se vuoi vedere altre ricette clicca QUI!
