Plumcake di Toast

Ingredienti:

➡️ 15 fette di pane in cassetta

➡️ 2 pomodori tondi

➡️ 200 g di prosciutto cotto a fette

➡️ 120 g di provola a fette

➡️ 30 g di formaggio Emmentale

➡️ 50 g di burro

➡️ 150 ml di latte

➡️ 2 uova

➡️ Erba cipollina

➡️ Sale

➡️ Pepe

Procedura:

Preparazione degli ingredienti:

Affettate i pomodori sottilmente.

Tagliate a striscioline il prosciutto cotto.

Affettate anche la provola e il formaggio Emmentaler.

Tritate finemente l’erba cipollina.

Pre-riscaldare il forno:

Accendete il forno a 180°C e preparate uno stampo per Plumcake , rivestendolo con carta da forno o imburrandolo leggermente.

Preparazione del ripieno:

In una padella, sciogliete il burro a fuoco medio.

Aggiungete le fette di pane in cassetta una alla volta, facendo dorare leggermente da entrambi i lati.

Posizionate le fette di pane tostate nello stampo per plumcake in modo che rivestano completamente il fondo e i lati.

Strati di ripieno:

Iniziate a comporre gli strati nel Plumcake: alternando fette di pomodoro, striscioline di prosciutto cotto, fette di provola, e formaggio Emmentale.

Aggiungete un po’ di erba cipollina tritata su ogni strato.

Continuate fino a riempire lo stampo, facendo attenzione a mantenere uno strato uniforme.

Preparazione della miscela di uova e latte:

In una ciotola, sbattete le uova con il latte.

Aggiustate di sale e pepe a seconda del vostro gusto.

Versamento della miscela e cottura:

Versate la miscela di uova e latte sopra gli strati di pane e ripieno nello stampo.

Assicuratevi che la miscela si distribuisca uniformemente.

Cottura in forno:

Infornate il plumcake in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e la miscela di uova si sarà solidificata.

Servire:

Una volta cotto, lasciate raffreddare il plumcake per alcuni minuti prima di estrarlo dallo stampo.

Tagliate a fette e servite il plumcake di toast caldo. Può essere gustato da solo o accompagnato da una fresca insalata.

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