Ingredienti:
➡️ 200 g di mozzarella ciliegina
➡️ 200 g di pomodorini ciliegina
➡️ Foglie di basilico fresco
➡️ Olio extravergine di oliva q.b.
➡️ Sale q.b.
➡️ Pepe nero q.b.
➡️ Aceto balsamico (facoltativo)
➡️ Spiedini di legno
Procedimento:
Preparazione degli ingredienti:
Scola la mozzarella ciliegina e lasciala asciugare su carta assorbente per qualche minuto.
Lava i pomodorini ciliegina sotto acqua corrente e asciugali con cura.
Lava le foglie di basilico e asciugale delicatamente.
Assemblaggio degli spiedini:
Prendi uno spiedino di legno e infilza un pomodorino ciliegina.
Aggiungi una foglia di basilico.
Infilza una mozzarella ciliegina.
Ripeti l’operazione alternando pomodorini, basilico e mozzarella fino a riempire lo spiedino.
Procedi allo stesso modo fino ad esaurire gli ingredienti.
Condimento:
Disponi gli spiedini su un piatto da portata.
Condisci con un filo di olio extravergine di oliva.
Aggiungi un pizzico di sale e una macinata di pepe nero.
Se lo desideri, puoi aggiungere qualche goccia di aceto balsamico per un tocco in più di sapore.
Servizio:
Servi gli spiedini di mozzarella e pomodorini freschi, magari come antipasto o come aperitivo in una cena estiva.
Suggerimenti:
Puoi personalizzare gli spiedini aggiungendo altri ingredienti, come olive nere o verdi, peperoni arrostiti o cetrioli.
Per un tocco di sapore in più, puoi marinare la mozzarella in olio, erbe aromatiche e aglio per circa un’ora prima di assemblare gli spiedini.
Buon appetito!21:15
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