Dolci

Ingredienti:➡️ 500 g di latte➡️ 280 g di farina più un po’➡️ 250 g di burro➡️ 100 g di panna fresca➡️ 100 g di zucchero➡️ 100 g di cioccolato bianco più un po’➡️ 20 g di cacao in polvere➡️ 6 tuorli d’uovo➡️ Zucchero a velo➡️ Scorza di arancia➡️ Scorza di limone➡️ Grand Marnier➡️ SaleProcedimento:Preparazione della Crema Pasticcera:In una pentola, versa il latte e aggiungi le scorze grattugiate di […]

Ingredienti:➡️ 300 g di fragole➡️ 250 g di ricotta➡️ 200 g di panna fresca➡️ 160 g di zucchero➡️ 40 g di pane secco➡️ 1 baccello di vaniglia➡️ Menta (per guarnire)Procedimento:Preparazione delle fragole: Lava accuratamente le fragole sotto acqua corrente. Rimuovi il picciolo e tagliale a fettine. Mettile da parte.Preparazione della crema alla ricotta: In una ciotola capiente, unisci la ricotta e la

Ingredienti:Per la base: ➡️ 200 g di biscotti secchi➡️ 100 g di burro fusoPer il ripieno: ➡️ 400 g di fragole fresche, lavate e tagliate a fette➡️ 200 g di rabarbaro, pulito e tagliato a pezzi➡️ 100 g di zucchero➡️ Succo di 1/2 limone➡️ 2 cucchiai di fecola di maisPer la copertura: ➡️ 200 g di panna montata➡️ Fragole fresche per decorareProcedimento:Preparazione della base:

Ingredienti per 8 persone:➡️ 90 g di farina➡️ 175 g di uova (circa 3 uova)➡️ 140 g di zucchero semolato➡️ 135 g di gocce di cioccolato➡️ 125 g di burro chiarificato fuso➡️ 40 g di cioccolato fondente 70%➡️ 25 g di miele➡️ 15 g di cacao amaro➡️ 8 g di lievito in polvere per dolci➡️ Un pizzico di sale➡️ Zucchero a velo per decorareProcedimento:Preparazione del cioccolato:

Ingredienti: Per il Pan di Spagna: ➡️ 5 uova➡️ 175 g di zucchero➡️ 150 g di farina➡️ 50 g di fecola di patate➡️ 1 bacca di vaniglia Per lo Zabaione: ➡️ 3 tuorli d’uovo➡️ 60 g di zucchero➡️ 80 ml di MarsalaPer la Bagna: ➡️ 80 ml di CuracaoPer la Farcitura: ➡️ 300 g di panna montata➡️ 100 g di amaretti➡️ 80 ml di rumPer Decorare: ➡️ Zucchero a

Ingredienti: Per la base: ➡️ 350 g di biscotti secchi➡️ 125 g di burroPer il ripieno: ➡️ 3 uova➡️ 750 g di formaggio spalmabile➡️ 200 g di zucchero semolato➡️ 180 g di yogurt greco➡️ Scorza grattugiata di 1 limonePer la glassa e la decorazione: ➡️ 180 g di yogurt greco➡️ 30 g di zucchero semolato➡️ Frutti di bosco q.b.Procedimento: Trita finemente i biscotti secchi (puoi

Ingredienti: Per l’impasto rosso: ➡️ 120 g di farina 00➡️ 115 g di burro (a temperatura ambiente)➡️ 110 g di zucchero➡️ 3 uova medie (a temperatura ambiente)➡️ 1 cucchiaino di estratto di vaniglia➡️ 4 g di lievito per dolci➡️ Colorante alimentare rosso (q.b.)➡️ 1 pizzico di salePer l’impasto al cacao: ➡️ 50 g di farina 00➡️ 100 g di farina di mandorle➡️ 50 g di amido

Ingredienti:➡️ 400 g di latte intero➡️ 150 g di panna liquida➡️ 80 g di zucchero➡️ 40 g di amido di mais➡️ 1 baccello di vaniglia➡️ 1 cucchiaino di miele Procedimento:Preparazione degli ingredienti: Dividere il baccello di vaniglia a metà e raschiare i semi all’interno con la punta di un coltello.In una ciotola, mescolare l’amido di mais con un po’ di latte

Ingredienti: ➡️ 100 g di riso soffiato ➡️ 250 g di cioccolato (fondente, al latte o bianco a seconda dei gusti) ➡️ 70 g di burro ➡️ Opzionale per la versione con cioccolato bianco: escludere le caramelle mou) Procedimento: Inizia sciogliendo a bagnomaria il cioccolato insieme al burro (e le caramelle mou se stai usando cioccolato fondente o al

Ingredienti: ➡️ 120 g di farina di farro integrale ➡️ 100 g di zucchero di cocco ➡️ 100 g di frutta secca (puoi usare una combinazione di noci, mandorle, nocciole, ecc.) ➡️ 80 g di burro di arachidi ➡️ 50 g di fiocchi d’avena ➡️ Bevanda vegetale q.b. (quanta ne serve per ottenere un impasto