Pesce

Trotelle Marinate

Trotelle marinate

Oggi vi presentiamo una nostra nuova ricetta, molto semplice ma gustosa: Trotelle Marinate Occorrente per 4 persone:quattro trotelladue bicchieri di aceto 2 bicchieri di vino 1 carotaun mazzetto di prezzemoloun pezzetto di scorza di limone1 foglia di alloroun paio di chiodi di garofano piccola2 cucchiaiate di burrosaleun cucchiaino di pepe in grani. Squamare le trote, pulirle, lavarle …

Trotelle marinate Leggi altro »

Zuppa di pesce

Nonostante la lunga preparazione, che comprende pulitura, sfilettatura e cottura di tutti i pesci, la zuppa di pesce nasce come piatto povero della tradizione culinaria ed è un’ottima pietanza rivisitabile anche in versione leggera.