Ingredienti:
➡️ 8 asparagi verdi (grandi)
➡️ 8 fette di prosciutto cotto
➡️ 8 fette di formaggio tipo sottilette
➡️ 10 g di formaggio grana grattugiato
Procedimento:
Preparazione degli asparagi: Lavate bene gli asparagi e tagliate via le parti dure del gambo. Se necessario, sbucciate gli asparagi. Poi, lessateli in acqua bollente salata per circa 5-7 minuti, fino a quando diventano teneri. Scolateli e lasciateli raffreddare leggermente.
Preparazione degli involtini: Prendete una fetta di prosciutto cotto e stendetela su una superficie piana. Poggiate sopra una fetta di formaggio tipo sottilette e uno degli asparagi lessati. Arrotolate il prosciutto intorno all’asparago in modo che sia completamente avvolto.
Fissaggio con il formaggio grattugiato: Prendete il formaggio grana grattugiato e cospargetelo uniformemente sulla parte esterna degli involtini di prosciutto e asparagi. Questo aiuterà a far aderire il prosciutto e aggiungerà sapore extra.
Cottura: Disponete gli involtini preparati su una teglia foderata con carta da forno e infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, o finché il prosciutto diventa leggermente croccante e il formaggio si scioglie.
Servizio: Una volta cotti, togliete gli involtini dal forno e serviteli caldi come antipasto o contorno. Potete anche guarnire con un po’ di formaggio grana grattugiato extra sopra gli involtini prima di servire, se lo desiderate.
Gli involtini di asparagi con prosciutto sono pronti da gustare!
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