Ingredienti:
➡️ 15 fette di pane in cassetta
➡️ 2 pomodori tondi
➡️ 200 g di prosciutto cotto a fette
➡️ 120 g di provola a fette
➡️ 30 g di formaggio Emmentale
➡️ 50 g di burro
➡️ 150 ml di latte
➡️ 2 uova
➡️ Erba cipollina
➡️ Sale
➡️ Pepe
Procedura:
Preparazione degli ingredienti:
Affettate i pomodori sottilmente.
Tagliate a striscioline il prosciutto cotto.
Affettate anche la provola e il formaggio Emmentaler.
Tritate finemente l’erba cipollina.
Pre-riscaldare il forno:
Accendete il forno a 180°C e preparate uno stampo per Plumcake , rivestendolo con carta da forno o imburrandolo leggermente.
Preparazione del ripieno:
In una padella, sciogliete il burro a fuoco medio.
Aggiungete le fette di pane in cassetta una alla volta, facendo dorare leggermente da entrambi i lati.
Posizionate le fette di pane tostate nello stampo per plumcake in modo che rivestano completamente il fondo e i lati.
Strati di ripieno:
Iniziate a comporre gli strati nel Plumcake: alternando fette di pomodoro, striscioline di prosciutto cotto, fette di provola, e formaggio Emmentale.
Aggiungete un po’ di erba cipollina tritata su ogni strato.
Continuate fino a riempire lo stampo, facendo attenzione a mantenere uno strato uniforme.
Preparazione della miscela di uova e latte:
In una ciotola, sbattete le uova con il latte.
Aggiustate di sale e pepe a seconda del vostro gusto.
Versamento della miscela e cottura:
Versate la miscela di uova e latte sopra gli strati di pane e ripieno nello stampo.
Assicuratevi che la miscela si distribuisca uniformemente.
Cottura in forno:
Infornate il plumcake in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e la miscela di uova si sarà solidificata.
Servire:
Una volta cotto, lasciate raffreddare il plumcake per alcuni minuti prima di estrarlo dallo stampo.
Tagliate a fette e servite il plumcake di toast caldo. Può essere gustato da solo o accompagnato da una fresca insalata.
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