Ingredienti: ➡️ 450 g di patate e carciofi Orogel ➡️ 300 g di polpa di zucca a dadini ➡️ 16 fettine di pancetta affumicata ➡️ 2 mele Golden Delicious Melinda ➡️ Olio extravergine di olivaSale ➡️ Pepe ➡️ Rosmarino Procedimento: Preriscalda il forno a 200°C. Taglia le patate, i carciofi e le mele a fette sottili. Disponili in una teglia da forno. […]
Contorno veloce al forno Leggi tutto »
Ingredienti: ➡️ 50 g di prosciutto crudo ➡️ 50 g di panna acida ➡️ 50 g di feta ➡️ 6 foglie di lattuga lavate ➡️ 1 pomodoro lavato ➡️ 1⁄2 avocado pulito ➡️ Succo di limone ➡️ Sale ➡️ Pepe ➡️ Gomasio Procedimento: Prepara gli ingredienti: Taglia il prosciutto crudo a strisce sottili. Sbriciola la feta. Taglia il pomodoro e l’avocado a fettine sottili. Spruzza
Involtini di insalata, conosciuti anche come Salad Rolls Leggi tutto »
Ingredienti: ➡️ 300 g di passata di pomodoro ➡️ 4 fette di pane casareccio ➡️ 4 uova ➡️ Concentrato di pomodoro ➡️ Peperoncino ➡️ Timo ➡️ Maggiorana ➡️ Erba cipollina ➡️ Pepe ➡️ Aglio ➡️ Scalogno ➡️ Sale ➡️ Olio extravergine di oliva Procedimento: In una padella, scalda un po’ di olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi aglio e scalogno tritati finemente e fai soffriggere leggermente.
Le uova nel sugo Leggi tutto »
Ingredienti: ➡️ 300 g di fragole, lavate e tagliate a fette sottili ➡️ 250 g di Mascarpone ➡️ Un mazzo di menta piperita, foglie fresche ➡️ 50 g di zucchero di canna ➡️ Pepe nero, appena macinato ➡️ Savoiardi q.b. ➡️ 3 uova (tuorli e albumi separati) ➡️ 70 g di zucchero semolato ➡️ 1
Tiramisù Fresco al Bicchiere con Fragole e Menta Leggi tutto »
Ingredienti: ➡️ 2 uova intere ➡️ 250 g di farina 00 ➡️ 500 ml di latte ➡️ 300 g di prosciutto cotto ➡️ 400 g di crescenza ➡️ Per la crema di crescenza: ➡️ 200 g di crescenza (parte della quantità sopra) ➡️ 2 cucchiai di panna fresca Procedura: Preparazione delle Crepes: a. In una
Rose di Crepes con Prosciutto Cotto e Crescenza Leggi tutto »
Ingredienti: ➡️ 200 g di Gorgonzola Dolce ➡️ 10 g di colla di pesce ➡️ 300 ml di latte ➡️ 200 ml di panna da cucina ➡️ 12 gamberoni freschi ➡️ Erba cipollina (per guarnire) ➡️ Farina di mais e semi di papavero (per spolverare) Procedura: Inizia sciogliendo il Gorgonzola Dolce Igor a bagnomaria fino
Gamberoni con Crema al Gorgonzola Dolce Leggi tutto »
Ingredienti: ➡️ 6 cipolle bianche medie ➡️ 200 g di carne macinata mista (manzo e maiale) ➡️ 100 g di mortadella ➡️ 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato ➡️ 50 g di pane a fette ➡️ 50 ml di latte ➡️ 1 uovo ➡️ 200 ml di vino bianco ➡️ 1 ciuffo di prezzemolo fresco,
Cipolle Ripiene in Padella Leggi tutto »
Ingredienti: ➡️ 500 gr di petto di pollo a fettine ➡️ 1 arancia biologica ➡️ 80 ml di vino bianco ➡️ Olio extra vergine di oliva ➡️ Sale q.b. ➡️ Thymus (timo) fresco q.b. ➡️ Farina q.b. Per la decorazione: ➡️ 1 arancia biologica Procedura: Inizia preparando il petto di pollo: asciugalo con carta da
Petto di Pollo all’Arancia Leggi tutto »
Ingredienti: ➡️ 2 cachi mela ➡️ 1 melagrana ➡️ 100 g di songino ➡️ 50 g di pecorino semistagionato ➡️ 40 g di senape di Digione ➡️ 20 g di vene cress ➡️ 15 ml di olio extra vergine di oliva Procedura: Preparazione dei cachi e della melagrana: Sbuccia i cachi mela, rimuovi i semi e tagliali a fette sottili. Sgocciola
Un’insalata fresca e deliziosa di cachi e melagrana Leggi tutto »
Ingredienti: ➡️ 250 g di farina 00 ➡️ 500 ml di latte intero ➡️ 160 g di uova ➡️ 200 ml di latte di cocco ➡️ 250 ml di panna ➡️ Q.b di cocco rapé ➡️ 50 g di zucchero a velo ➡️ 2 fogli di colla di pesce ➡️ Q.b di colorante (fucsia) ➡️
Torta di Crepes con Crema di Pitaya e Latte di Cocco Leggi tutto »
